מרקם התחרה המופלא הזה הוא לא אחר מאשר אחד הדגנים המלאים בעל אפקטיביות נחקרת ונבנית עוד מהמאה ה-10.היא מגיעה אלינו מצפון אסיה (בסין) והתפשטה לצפון אירופה ורוסיה ולבסוף הגיעה לארצות הברית. היום היא מיוצרת בצורה נרחבת בקנדה וצרפת וידועה בקרפ הצרפתי המפורסם.
🔸️ היא לא מכילה גלוטן ובכך מתאימה לכל הרגישים לחיטה.
🔸️ היא מפחיתה סיכון למחלות קרדיו - ווסקולריות, (אי ספיקת לב, טרשת עורקים ועוד).
🔸️ הפלבנואיד המשחק תפקיד ניכר בה הוא רוטין,
המשמש כנוגד חמצון ומקושר להפחתת כולסטרול מחומצן ברקמות.
🔸️ יש בה מקור נכבד של מגנזיום, מינרל הקשור להרפיית כלי דם ובכך מסייע לשיפור זרימת הדם.
🔸️ היא מכילה חומר פעיל בשם אינוזיטול שמעלה את רגישות התאים לאינסולין ובכך מפחיתה ומונעת את הסיכון לסוכרת מסוג 2 וסינדרום X
🔸️ מאפשרת עליה מתונה ברמות הגלוקוז בדם.
כוסמת היא האחת!!
אפשר להכין ממנה תבשילים עשירים בירקות, גרנולה, טורטיות, קרפים, ולחמים, לשלב אותה בארוחות ולהנות מכל יתרונותיה הבריאותיות.
אז אל תפספסו אותה בין כל הדגנים המפורסמים האחרים.